如何寫好一篇優質的碩博士論文（上）

孫本初 / 政治大學公共行政學系教授

來源：「撰寫碩博士論文與投稿學術期刊」論壇

 

一、如何寫好學術論文之「緒論」部分

 

(一)「緒論」之寫作所必須掌握的四個重點：

 

1.問題提出：
在進行研究計畫書之撰寫時，必須對「問題提出」部份特別予以重視，惟有自己先搞清楚所欲研究的主題與相關問題究竟是什麼？然後才有可能談論其他問題。

 

2.文獻評論：
針對自己所欲研究探討之主題與相關問題，在既存的研究文獻，先瞭解和蒐集既有的研究成果為何？經過一定之處理步驟：概觀（歸類）、摘要、批判、建議，然後找出其優缺點，同時針對其所採研究途徑和研究方法予以批判，進而提出作者個人針對自己探討此一主題和相關問題時，應採取何種研究途徑與方法較為妥適。

 

3.研究途徑、研究架構及研究方法：
此三者是具有密切相關的三種概念，必須分辨清楚，同時考量，可視為學位論文的核心或心臟地帶，因而一篇學位論文的成敗，可以說是繫於作者個人對此三者之。若處理得宜，則學位論文較有可看性；若未處理或處理不當，則學位論文會被視為毫無章法。由此可見，吾人在處理學位論文時，對於研究途徑、研究架構、研究方法等三者，必須予以特別重視。

 

4.論文重點說明：
在說明研究途徑、研究架構及研究方法之後，作者宜根據自己所提出的研究架構作適當的佈局，特別是在說明相關之理論與發展史後，必須再針對自己所欲探討之主題與相關問題加以說明。

 

(二)關於「問題提出」

 

1.要扣緊研究主題，然後提出相關問題是什麼？有幾個？分別為何？

 

2.要有問題意識，並針對作者自己所欲探討之主題與相關問題，進行整體性、全方位的思考。

 

3.相關重要結構說明如下：

(1)研究動機與問題界定──所謂問題之界定，指問題背景、問題內涵（欲解決何種問題）、研究範圍等。

(2)研究目的、意義、重要性與價值。

(3)是否有「研究假設」？若該論文有「研究假設」，必須先搞清楚研究假設之定義後，然後審慎處理之。

(4)論文寫作的六個主軸（5WIH）
        1.What（事項）：研究的主題包括哪些事項?
        2.When（時間）：研究的時間範圍約為哪段時間?
        3.Where（空間）：研究的地域範圍為何?
        4.Who（人物）：研究的對象包括哪些人物?
        5.Why（理由）：研究提出的原因為何?
        6.How（經過、手段）：研究當中所涉及的因果關係為何?

 

這六個主軸，最值得處理的為Ｗhat、Why、How 的問題，頗值吾人循此三主軸之一。

 

(三)關於「文獻評論」

 

1.文獻評論主要是在作者先搞清楚自己所欲探討之主題與相關問題後，針對自己所欲探討之主題與相關問題，到底在中西方既存研究文獻中，已有那些研究成果，作者必須先搞清楚，也讓他人能很快的作重點式了解，如同「站在巨人的肩膀上」回顧過去前瞻未來，針對該主題與相關問題進行探討。

 

2.文獻探討之步驟主要有四：

(1)歸類：將類似的文獻歸於一類，此部分可根據自己的標準來進行歸類。

(2)摘要：以往文獻勢不可能全文摘錄，因此必須根據過去文獻的重點進行摘要。
通常重要的資訊包括研究的年代、研究的對象、研究的方法以及研究的結論等。

(3)批判：在整理完過去文獻之後，必須對相關文獻進行檢討，了解過去文獻研究所不足之處，作為未來研究的改進方向。

(4)建議：即前述所說明的未來改進方向，最好該建議改進方向就是自己研究所欲加強之處。

 

3.相關理論之探討與說明

(1)說明與研究題目有關且與欲探索之研究問題頗具相關之理論為何種理論，可簡列數個，並以一個段落說明即可。

(2)針對所欲探討之題目與欲研究問題最具相關性，且作者最感興趣的某一個理論詳加討論。

 

4.文獻評論之最後段落，宜針對前人之研究成果所採用之研究途徑、方法作一檢討，並說明其優缺點，進而針對作者所欲探討之主題與相關問題，作者自認宜先採用何種研究途徑，再採取何種研究方法，以利突顯自己的研究方法，有別於他人。

 

(四)關於「研究途徑、研究架構及研究方法」

 

1.研究途徑與研究方法

(1)研究途徑（approach），是指選擇問題與相關資料的標準，主要是指作者擬從何種角度切入去探討該主題與相關問題。例如結構功能研究途徑、理性選擇途徑、社會心理學途徑等。

(2)研究方法（method），是指蒐集與處理資料的程序與手段，主要是指作者針對自己所欲探討之主題與相關問題，擬如何進行蒐集和分析資料。

(3)根據研究者介入研究對象程度的多寡，比較常見的研究方法可分為三類：

A.觀察法：最不干涉研究對象的一種方法，通常由研究者在一旁進行研究對象的紀錄，許多的田野調查便是採取此一方式。

B.調查法：包括透過格式化的問卷調查或者透過開放式問卷進行的非結構性調查。透過調查可由當事人的觀點來分析某一事件，惟缺點是受訪談者的回答是否為事實。

C.實驗法：通常自然科學當中比較常用，社會科學當中比較少用，社會科學當中則以心理學比較常進行實驗室內的實驗(如幼兒的學習發展態度等)，一般社會科學當中採取的都是準實驗法，而非真實驗法。

D.另外包括二手文獻的分析法，歷史文獻的檢閱等，亦均屬於研究方法的一種。

(4)研究途徑和研究方法是二具密切相但不相同的東西，應分辨清楚，不可混同，且前後順序有別，不可前後倒置，應該先決定採用何種研究途徑（approach），然後再決定採用何種研究方法（method），絕對不可先談研究方法再談研究途徑，亦不宜只談研究方法，不談研究途徑。

(5)研究途徑宜採一個，若有必要亦可採二種研究途徑，但不宜過多，以免徒增困擾。但研究方法可採二種以上，以利透過多種研究究方法進行資料蒐和分析，增強研究成果。學界或稱此為「交叉檢證」，以取得更多的事件相互對照，了解最後的真相。

承上篇

2.研究架構

(1)研究架構或稱分析架構，是作者針對擬研究主題進行整個思考、研究、分析的
架構，此一研究架構是作者解析該主題與相關問題的法寶，最具關鍵性與重要性。

(2)研究架構包括二個重點：

１、研究架構圖
研究架構圖與研究流程圖絕不相同，有些人常將研究流程圖誤為研究架構
圖，或將研究流程圖植入研究架構圖中，此種謬誤作者務必特別留意並避免。

２、研究架構圖之文字說明
～1 頁左右即可。

３、整個研究架包括研究架構圖與文字說明，共約 2 頁。

４、創見與研究架構具密切關係，因而創新的想法必須在規劃研究架構時就植入，
並具體突顯出來，否則研究之結論難以產生「創見」。

(五)關於「論文重點說明」

1.緒論中的「論文重點說明」，即主要章節說明，它是根據所探討的主題、提出的
研究架構和論文大綱，作一整體思考而呈現出來的。

2.主要章節說明只簡單扼要地說明各章節主要重點，大多用標號一、1、等表示出
所欲探討之問題與重點，有幾章就有幾個段落，段落分明，條理清楚，不可長篇
大論，且將各章節重點連結在一起，簡單扼要即可。

二、如何寫好學術論文之「本文」部分

(一)本論是論文中的核心部分，是針對「研究題目」和所要深入探討的「問題」而
開展出來的主要部份。基本上，應該有一個主軸，但是可分成幾個重點來說明與
討論。它是論文的主體，也是最主要、最關鍵的重要部分。

(二)通常，「本論」約可分為三至五章，一章約 15,000 字，若三至五章，則約 45,000
～75,000 字。其主要重點說明如下：

1.有一章可談關於理論或發展史方面的問題，針對該研究題目，可能在該研究領域
中已有不少相關的理論，作者可稍為談論一下，隨即選定某一最具有密切相關，
且自己最有興趣、最有把握的理論，拿來解釋該研究題目。至於與該研究題目有
關的發展史，作者可採歷史研究途徑將它分成若干期。

2.緊接著，有 2～3 章可針對該研究題目，並將扣緊主軸的 2～3 個重點，分成 2～3 章
來討論。「本論」的各章節之處理，必須注意下列幾點：

(1)各章節的安排，有二個層次即可，即有「章」也有「節」，且在「章」之下分成
若干「節」。每「章」究竟有多少「節」較妥，不太一定，通常 2～3 節即可，若
有必要 4～5 節亦可，但最好要注意到勻稱，不宜有些章是 2 節，有些章則是 5 節，
相差太多，另外，如何將一章控制在 15,000 字左右，或 12,000～20,000 字，似乎
較為允當。

(2)各章的佈局與研究架構密切相關。在論文的「緒論」中即有研究架構圖的構思，
該研究架構圖與作者在探討該研究題目時所採用的理論有一定的關聯，且該研究
架構圖可拆解成若干大區塊，進而各章的佈局，即係參考該研究架構圖的構思而
逐步開展出來。因此，各章的佈局，有其一定的邏輯存在。

(3)各章節的結構，基本上與整個論文的結構類似，皆包括三部分：「緒論」、「本論」
及「結論」。同樣的道理，在撰寫各章時，應有「前言」、「本文」及「結語」，即
在每章的標題之後，宜有一段文字，一方面扣緊該章與該研究題目的關係，並說
明該章在整個論文的重要性；另一方面則是簡要地說明該「章」的主要重點有幾
個，然後才引出該章的幾個「節」，此段文句相當於該章的「前言」。緊接著，有
若干節的出現，此相當於該章的「本文」，到了該章最後一節結束後，應有結語，
以利將前面的若干節的結論與該章的主題扣在一起，進而說出其整章的結論，各
位需注意，對於前述各章內部的處理，雖然在操作時其中含有相當於「前言」、「本
文」、「結語」的性質，但是這些字眼，包括「前言」、「本文」、「結語」毋須寫出，
在結構當中作者自己意會即可。

三、如何寫好學術論文之「結論」部分

論文的最後一章為「結論」，通常包括：研究發現（創見）、研究貢獻　、研究
限制、建議。

(一)研究發現

論文最主要、最關鍵部分就是「研究發現」，即作者針對該研究題目經過研究
後，必須說明它的研究成果與發現，因此，所謂「研究發現」，又可稱為「研究結
論」，或「研究結論與發現」，或「主要研究發現」。在撰寫時，宜盡量採條列式或
標題化，力求精簡扼要，以提高可讀性。

論文結構的第一部分「緒論」中的「研究目的」，必須與「結論」中的「研究
發現」一前一後相互呼應，通常在寫作實務上較好的做法，是將「緒論」中的「研
究目的」做兩階段的處理：

第一階段，即初擬研究計畫書時，就以條列式的方式先標明清楚有幾個預擬定的
「研究目的」。

第二階段，即完成撰寫「研究發現」後，再回過頭來修改原先預擬的「研究目的」，
這種做法叫做「倒寫法」，可以保證「研究目的」一定可達成。即「研
究發現」與「研究目的」是一致的。

(二)研究貢獻

所謂「研究貢獻」，就是指作者在得出研究結論與發現後，它所可能產生的效
果。這一部分又可稱為「研究特色」或「研究特色與貢獻」。

作者在寫出個人針對某一研究題目的研究結論與發現之後，應可進一步說
明，在學術方面，例如在該專門的研究領域中，作者可能有何研究貢獻？它在研
究途徑、研究方法、概念、理論等方面，是否有所精進？有何突破？或者在實務
方面，作者所得出的研究結論與發現，是否可解決問題？

研究生在撰寫碩博士論文時，一般都不太懂得要特別寫出他的研究特色與貢
獻，但是在論文口試時，口試委員最喜歡問、最有可能問的問題之，就是自認為
重要的研究特色是什麼？有什麼貢獻？但在撰寫研究貢獻時，態度應謙虛、謹慎，
除非自己的確是具有「獨創性」的研究貢獻，否則措詞方面不宜太肯定地說：「此
為學術界的創舉」、「此主題從未有人研究過，本研究是開學術界之先河」……等
類似的詞句。

(三)研究限制

所謂「研究限制」，就是指作者在研究過程中遭遇到什麼困難、阻礙和瓶頸，
以致論文具有一定的侷限性。常見的研究限制如：抽樣調查的樣本不足、樣本不
具代表性、資料不足、受訪者的回答態度、研究途徑、研究方法等。作者可依自
己論文的實際狀況予以增減。但是，與研究本身無一定關係的，例如：時間不夠、
課業忙碌、電腦中毒、…等，則不可做為研究限制。

(四)建議

在論文告一段落時，作者尚可就學術或實務方面提出一些建議。在學術方面
如：在後續研究方向有何建議？未來可嘗試再用何種研究途徑、研究方法來探討
該研究題目？又有那些理論可用來解析該研究題目？是否還有那些具有關聯性的
研究題目有待大家來共同探討？作者可依論文題目之性質，來思考在學術方面可
提出的一些建議。在實務方面，若論文題目之性質，與實務有關，例如：若與政
府的政策有關，則可提出某一政策或若干實務上的改善措施，供政府施政之參考。
若與組織的經營有關，則可提出若干經營策略，供組織管理者參考。

 

 
第一句

如果我們之間有1000步的距離　

你只要跨出第1步

我就會朝你的方向走其餘的999步

第二句

通常願意留下來跟你爭吵的人　

才是真正愛你的人

 

第三句

付出真心　才會得到真心　

卻也可能傷得徹底

保持距離　就能保護自己　

卻也註定永遠寂寞

第四句

有時候　不是對方不在乎你　

而是你把對方看得太重

第五句

朋友就是把你看透了　還能喜歡你的人

第六句

就算是believe　中間也藏了一個lie

第七句

真正的好朋友　

並不是在一起就有聊不完的話題

而是在一起　就算不說話　

也不會感到尷尬

第八句

沒有一百分的另一半　

只有五十分的兩個人

第九句

為你的難過而快樂的　是敵人

為你的快樂而快樂的　是朋友

為你的難過而難過的　

就是那些　該放進心裏的人

第十句

冷漠　有時候並不是無情　

只是一種避免被傷害的工具

 

 

 網頁好讀版：http://tingyang.pbwiki.com/DOI
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  DOI是一個數位電子時代後，所發展的一個東西，而這個東西也很方便我們找東西用
  今天來介紹這一個玩意兒可以用在哪邊

 

  起頭

 

  一開始我找paper也是一樣，會從paper像這樣的格式下去找
  J. Phys. Chem. C 2007, 111, 18856-18863
  J. Am. Chem. Soc. 2007, 129, 9850-9851
  如果說我知道這個出版的出版社或是更詳細的資料，那很好找沒問題
  可以從裡面知道年、卷、第幾頁
  但是有一些格式比較亂的又很麻煩，遇到一些自己沒見過的期刊，就很難找到
  光找他的網頁的界面就要點個半天，還要找到search頁，再輸入，再找出來

  沒關係，DOI來幫你

 

  再舉一個例，老闆丟了一篇paper給你，要你找出電子檔給他
  或者你需要快速的找出手上paper的citation匯進你的endnote或是refwork refmanager
  這時候，DOI就很好用了
  這邊不談他的規範和規格，你可以想像說，這是paper的身份證字號
  用這個身份證字號可以快速的找出你想要的paper地點

 

  翻翻手上的paper，幾乎都可以找到這一些DOI字樣
  DOI: 10.1000/182 等等 (網頁有圖例)
  這一個碼，通常不是在最前面，最上面，不然就是第一頁的頁底

  我們用這一個碼，開啟DOI的網站： http://doi.org
  前面的英文不必理他，直接拉到最下面，有一個resolve (如網頁圖)
  把這一個字串貼到裡面去，然後按submit即可

 

  你會看到解析出來的，就是你要的文章地點
  這時候不論你是要輸出citation、下載原文、找support data隨你所便

  好處介紹

  你會說，我用傳統的方式一樣找得到，你這個東西好在哪邊，有什麼屁用
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  2.不常用的期刊搜尋可以省下的更多的時間和心力
  3.使用FireFox更方便，有DOI plug-in，可以在搜尋列做快速的連結    http://0rz.tw/103NR  (自己測過firefox 2.x可用)

  相關說明： DOI @ wikipedia    http://zh.wikipedia.org/wiki/DOI

 

 

　長生不老是人類永遠的夢想，但至今尚未實現。然而根據生物學的「可拋棄體細胞理論」（disposable soma theory），生物體的能量資源有限，必須在繁殖後代與維護軀體之間做最恰當的分配，結果往往是棄車保帥，犧牲體細胞（somatic cell）而成全生殖細胞。因此體細胞的老化與損壞，就得倚賴後天人為的努力來彌補。

　英國劍橋大學的狄格瑞（Aubrey de Grey）博士是近年來抗老化醫學的鋒頭人物之一，他認為衰老不是必然過程，而是一種可以預防、醫治的疾病。狄格瑞並不主張改變新陳代謝的自然循環，他提出「消弭老化工程策略」（Strategies for Engineered Negligible Senescence, SENS），亦即將抗老化醫學視為身體的整修與更新工程。

 

　狄格瑞列出造成生物體老化的7大罪魁禍首：引發癌症的細胞核基因突變、粒線體基因突變、細胞內廢棄物累積、細胞外廢棄物累積、細胞數量耗損、細胞老化但抗拒凋亡、細胞間蛋白質形成交錯連結。狄格瑞深信隨著抗老化工程日新月異，這7大問題終將迎刃而解，未來人類要活到1000歲，絕對不是夢想。

 

　在實際研發領域，目前有幾項進展最受矚目。細胞粒線體製造能量的氧化過程會產生「自由基」（free radical），破壞DNA與蛋白質分子，因此科學家積極尋找能夠消滅自由基的抗氧化藥物或食物。

 

　哈佛大學教授艾米斯（Bruce Ames）以小鼠進行實驗，發現兩種化學物質「乙醯肉鹼」與「硫辛酸」可以強化粒線體的工作效率，提高老鼠的記憶力與活力。他也發現維他命B群是相當有效的抗氧化劑，具有治療多種基因疾病的潛力。

 

　如果細胞、組織、器官的老化無法避免，或者損壞難以修復，科學家還有一項法寶：幹細胞。幹細胞有許多來源，最具利用價值的是胚胎幹細胞，可以分化為各類細胞。未來「再生醫學」（regenerative medicine）的專家可望運用幹細胞培育各種組織或器官，為有需要的病患進行移植、汰舊換新。

 

　還有一種抗老化方法，無需開刀也不必吃藥，只要限制熱量攝取。科學家很早就發現，適度的饑餓有助於延長生物體壽命，但代價是活力與生殖力降低，而兩全其美的方法就是利用藥物，讓身體「以為」自己處於饑餓狀態。

 

　哈佛大學的辛克萊（David Sinclair）博士發現一種蛋白質「Sirtuin」，與「限制熱量─延長壽命」的機制密切相關，他已經成立一家公司，研發能夠促進「Sirtuin」功能的化學物質。

 

來源: http://news.msn.com.tw/news677818.aspx

延伸閱讀: 啟動長壽基因

 

【聯合報╱編譯陳宜君／報導】 2007.12.01

出身台灣的美國史丹福大學醫學院研究人員張元豪及其研究團隊29日在「基因與發展期刊」發表研究報告指出，他們在老鼠實驗中發現，只要封鎖名為NF-eB的單一基因，就可讓老鼠的老化肌膚在接受兩周療程後恢復年輕。不過這項技術能否安全應用於人體，仍須經過數年的進一步研究。
張元豪是親民黨副主席張昭雄的長子。他這項發現若能應用於人體器官或組織，或許將來可用於治療老化相關疾病與傷勢。
張元豪團隊發現一種蛋白質和生物體內許多組織的基因變化有關，於是利用基因改造技術製造出NF-eB基因有缺陷，且此基因可關閉的老鼠。他們發現，老鼠的缺陷基因被關閉後，只要在老鼠皮膚塗抹含有特定化學物質的乳霜，就可使其細胞停止老化，兩周後，老鼠身上接受治療部位皮膚的基因和組織即變年輕。
張元豪指出，曾有研究顯示，若將年輕動物的循環系統與老年動物連結，或採取近乎絕食的飲食方式等極激烈措施，可以逆轉老化過程；他和研究團隊的最新研究證實，只要封鎖單一基因，就可逆轉老鼠皮膚的老化過程，顯示老化並非只是損耗與破壞，也是生物體內基因程式持續進行的結果。張元豪表示，將來若能封鎖這個基因程式，就能改善人體健康。
研究團隊還發現，利用封鎖基因技術，可以只封鎖老鼠某些部位的NF-eB基因，不會影響到其他組織。NF-eB基因除了會造成老化，還和免疫系統與其他細胞功能有關，若封鎖全身的NF-eB基因，可能會引發死亡。
張元豪1972年在台灣出生，在台念完小學，初高中在美國就讀，1990年爾灣高中畢業時，獲選入全美最優秀高中生前四十人名單。在哈佛大學醫學院念書時，成績優異，全拿A+。畢業後在史丹福大學醫學院皮膚科研究，實驗室以他的姓氏立名，叫Chang's Lab，研究成果甚受重視。

 

◆ 基因幫幫忙 找回嬰兒般膚質
尹德瀚／綜合報導 中國時報 2007.12.01

想要讓時光逆流，重新擁有嬰兒般光滑細嫩的膚質嗎？將來也許不必花大錢買天價保養品，也不需要找整型醫生拉皮或打肉毒桿菌了。科學家已經找到了決定皮膚細緻度的基因，透過這個基因，就掌握了使皮膚變得更年輕的關鍵。
科學家透過對2歲年長小鼠所做的實驗顯示，只要抑制NF-kappa-B基因的作用，小鼠的皮膚就會變得更加年輕，甚至回復到出生不久時的細嫩光滑。
科學家實驗 小鼠皮膚回春
NF-kappa-B屬於名為「轉錄因子」的基因家族，它們控制來自其他基因之製造蛋白質指令的傳達，換句話說，它們是基因活動的調控者，而NF-kappa-B則負責掌控有關老化過程的基因。
根據NF-kappa-B的這項特性，美國加州史丹福大學醫學院霍華德．張（Howard Chang）博士領導的團隊做了一項研究，他們設法使2歲小鼠的皮膚細胞中的NF-kappa-B停止作用，2周之後，這些小鼠皮膚細胞的活動模式回復到新生時期，細胞的分裂也開始增加。
張博士說，這項研究發現，透過對基因的干預，即使到了老年，老化的皮膚也可以重新「回春」，這意味老化的過程是有可塑性的，因此有可能受到人為的操控，從而減少老化造成的不良後果。但張博士強調，他的研究不會是「青春之泉」，不可能使時光倒流。
對人體有無副作用 不得而知
目前研究人員還不確定，這種使皮膚回春的效果能持續多久，另外長期抑制NF-kappa-B的作用會不會造成有害副作用，也還不得而知。研究人員指出，Nf-kappa-B製造的蛋白質在人體中扮演著多種角色，包括免疫功能和抗癌，如果長期遏止其作用，可能導致癌症或其他疾病。

 

◆ 張元豪大發現 父母還不知道
【聯合報╱記者林新輝／台北報導】 2007.12.01

前長庚大學校長張昭雄大兒子張元豪的研究團隊有了新發現，老爸張昭雄已早早上床睡覺，還不知這件好消息。老媽李芳惠自己也嚇一跳，說兒子還沒跟她報告。
擁有麻省理工學院分子生物博士、哈佛大學醫學士頭銜的張元豪，是張昭雄的大公子，今年暑假，張昭雄夫婦還飛到美國去探望兒子媳婦及剛出生的孫子，據張昭雄身邊人士說，校長跟老大一直都很有話談，兩人很像是朋友。
張昭雄身邊人士表示，張元豪在三、四年前曾返台參加學術演講，張元豪當時演講的主題就是「基因默化新技術」，利用人體內纖維母細胞作為實驗對象，觀察基因表達與疾病間的關係。
李芳惠說，兒子從小愛念書，也很會念書，現在史丹福大學醫學院研究的東西很深，她也不懂，只知兒子在皮膚方面的研究頗有成就。去年有位美國教授欣賞他，寫了封電郵說自己有女兒，想介紹給他認識，這封信被兒媳看到，大笑不已，說老美也不搞清楚張元豪已是有婦之夫，而且有兩個孩子，一個三歲，一個一歲。
張昭雄的身邊人士表示，張昭雄的大兒子比較喜歡作基礎醫學研究的工作，跟在第一線救人的張昭雄很不一樣，但張昭雄對張元豪的成就一直感到驕傲。

※ 那個基因應該念 NF-κB（NF-kappaB）

＊ Motif module map reveals enforcement of aging by continual NF-κB activity
http://www.genesdev.org/cgi/content/abstract/gad.1588507v1

直接連結:http://www.genesdev.org/cgi/reprint/gad.1588507v1.pdf

Adam S. Adler, Saurabh Sinha, Tiara L.A. Kawahara,
Jennifer Y. Zhang, Eran Segal, and Howard Y. Chang
Genes and Development,
Published online before print November 30, 2007
DOI: 10.1101/gad.1588507
＊ BBC NEWS - Skin ageing 'reversed' in mice
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/7119552.stm

＊ Skin patch gives ageing mice a youthful glow - health - 30 November 2007 - New Scientist
http://www.newscientist.com/article/dn12987-skin-patch-gives-ageing-mice-a-youthful-glow.html

【民生報／編譯彭淮棟／綜合報導】 2006.11.03

「自然」期刊網站一日報導，哈佛大學與美國「國家老化研究所」合作的一項實驗，高脂飲食的肥胖症老鼠服用從紅酒提煉的白藜蘆醇（resveratrol），罹患糖尿病、肝病、心臟病、癌症及其他肥胖相關疾病的機率，都比標準低脂飲食的老鼠更低，而且「長壽又活力充沛」。

老鼠的實驗成果還不能馬上運用於人類，但研究驚動各界，專家形容是「奇觀」，更有科學家說，這項研究發現長壽又健康之秘，等於找到「老化研究的聖杯」。「自然」期刊首席論文審查員、布朗大學分子生物學教授海夫凡說，「這是一項有歷史里程碑意義的貢獻」。

這是實驗首次顯示白藜蘆醇具有這種效用，並發現這種成分能夠啟動各種基因以防止老化效應，基本上是中和不良飲食對動物的健康和壽命的不良影響，有助於解釋法國人為什麼比較少得心臟病，以及嚴格限制動物攝取的熱量為什麼能夠使牠們活得更久。

白藜蘆醇存在於葡萄皮裏，花生和一些莓類也有，但天然含量都低。研究人員從紅葡萄酒萃取白藜蘆醇後，讓老鼠服用的劑量，相當於一個人每天喝100瓶紅酒所攝取的數量。

根據研究，白藜蘆醇可促進細胞「粒腺體」的活動和再生。主持這項研究的哈佛大學辛克萊爾博士形容粒腺體是「細胞的能源發電廠」。在老鼠身上，白藜蘆醇的效果是消除高脂食物產生的卡路里，使這些高脂食物雖使身體肥胖，對體內器官卻無害。

辛克萊爾和27位研究人員讓55隻過胖老鼠吃高脂飲食，配合服用白藜蘆醇，結果牠們死亡率比吃高脂食物而未吃白藜蘆醇的過胖鼠降低31%，而且所有實驗老鼠不但和正常老鼠一樣健康，在運動儀器上也靈活一如精瘦的對照組老鼠。

辛克萊爾表示，實驗老鼠「外表胖嘟嘟，但內在棒極了」，一切器官正常。過胖老鼠唯一沒有改進的是膽固醇，但因整體健康良好，膽固醇過高已不是問題。

辛克萊爾說：「人類尋找長生不老藥已好幾萬年，也許不久之後我們只需服用一顆藥丸，就可以延緩老化疾病，讓我們上了年紀還能保持健康。」

專家表示，雖然需要更多研究以探討白藜蘆醇的效益和安全，但它能讓接受高熱量、高脂肪食料的老鼠變胖，卻能夠維持活躍的正常生活。這項發現可能為防止和治療老化疾病帶來全新的做法。

科學家希望民眾先別立刻衝出門或上網買白藜蘆醇錠來吞，因為現有白藜蘆醇錠大多是不受管制的營養補充品，健康食品店有賣，但成色遠不如實驗老鼠使用的劑量。麻州Sirtris藥廠正在研發一種高成色錠劑，等到聯邦食品藥物管理局批准，約需五年才能上市。

研究人員警告說，這項研究並不表示今後可以大吃大喝，靠著白藜蘆醇保持健康長壽。辛克萊爾說：「別把這項研究結果當做大飽口腹的藉口，不過，這項研究顯示，一個人可以胖，卻依然快樂、健康、活力。」

 

◆ 學者：紅酒愈熟成 白藜蘆醇愈多

【聯合報／記者黃煌權、林順良、喻文玟、陳惠惠／連線報導】 2006.11.03

外電報導紅酒中的白藜蘆醇對人體有益，國內對此頗有研究的國立嘉義大學生命科學院院長邱義源說，民眾可常攝取紅葡萄、紅酒、花生、莓類及紅葡萄汁等食材。

國立屏東科技大學食品科學系教授謝寶全也說，不論便宜或價昂的紅酒都有白藜蘆醇，含量多寡與紅酒的熟成度有關，只要紅酒的熟成度高，就可提煉較多的白藜蘆醇。

大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶指出，紅酒成分中有大量多酚化合物，例如單寧、花青素等抗氧化劑。哈佛大學萃取出的「白藜蘆醇」，是從紅酒內的多酚化合物純化提煉，食品內的化合物純化後，濃度高，功效相對明顯。

邱義源說，紅酒價格的高低主要取決香氣、釀製過程、年分、口感及色澤，與白藜蘆醇的含量無關；也就是說，高價紅酒所含的白藜蘆醇並不一定高於低價紅酒。

台北榮總心臟內科主任林幸榮說，他曾以兔子做過研究，先餵牠們高膽固醇食物，誘發動脈硬化，再餵食適量紅酒，不但可減少血管內膜增生，動脈硬化情況也獲得改善。相較之下，白酒效果就差了些。

對於不愛喝紅酒的民眾，林幸榮說，有不少植物也都含有紅酒裡的抗氧化物質，像蘋果，洋蔥和葡萄等，按理講，只要多吃這類含抗氧化物質的食物就有助益。

 

◆ 白藜蘆醇 強效抗氧化劑

【民生報／編譯夏嘉玲／綜合報導】 2006.11.03

可讓肥胖老鼠健康長壽、活力充沛的物質「白藜蘆醇」（resveratrol），是紅葡萄與紅酒中常見的一種成分，又名「葡萄紅醇」，是強有力的抗氧化劑，有抗凝血、抗發炎及血管舒張等功能，可抗老化、防止心臟病且抑制腫瘤生長。

花生、莓類等許多植物都含有白藜蘆醇，但紅葡萄的果皮中含量較高，是葡萄被紫外線照射或被真菌感染後產生的一種抗毒素，有些植物遭遇壓力時也會製造白藜蘆醇。白藜蘆醇大量存在於紅葡萄帶皮釀成的紅酒中，但含量會依葡萄產地、年份、紅酒的儲藏過程而有異。

數年前美國《科學》雜誌即有論文證實，白藜蘆醇可讓罹患癌症的老鼠體內癌細胞劇減。在法國、義大利等酷愛飲用紅酒的國家，民眾罹患癌症與心臟病的比率也明顯低於其他歐洲國家，就是白藜蘆醇的功效。

即便如此，醫界並不主張靠喝紅酒來防癌，因為酒精仍有可能傷肝等其他害處，不容忽視。常吃葡萄（連皮吃）或喝天然葡萄汁，可能會比喝紅酒更健康有效。